Χουρμάδες με μπέικον 12 τεμ

Μπακαλιάρο 6 τεμάχια

Τηγανίτες μπακαλιάρου 12 τεμάχια

Κροκέτες κρεάτων 6 τεμ

Γαρίδες Risoles 6 τεμ

Portuguezinha (στιφάδο πίτα 06 τεμ

Κομψή σπιτική σαλάτα με γαρίδες

Πράσινη σαλάτα, σπαράγγια και χταπόδι βινεγκρέτ

Τροπική σαλάτα

Σαλάτα ρόκα με αχλάδι, γοργόντζολα, καρύδια και τρούφα μέλι

Σαλάτα μπακαλιάρου με ρεβίθια

Πλούσια θαλασσινή σούπα

Κρέμα ρεβίθια με τραγανό γάδο και πράσο

ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑΣ ΚΡΙΣΤΟΥ ΜΕ ΚΩΔΙΚΟ, FUNGHI ΚΑΙ ΜΑΥΡΟ ΔΙΑΦΟΡΕΣ

Camarão à galinho de quintino

Tigelinha de bacalhau a moda das madres

Açorda de bacalhau

Αλχέιρα με σπαράγγια, τηγανητό αυγό, γκράνα παντάνο και βούτυρο τρούφας

Φουά γκρα με σύκα, ρόκα και μείωση κρασιού λιμένα

Καλαμάρι στο Αλγκάρβε

Pataniscas de bacalhau

Ταπιόκα μπακαλιάρου με τυρί Serra, κρεμμύδι και τραγανό λάχανο

Προαιρετική ατομική κάλυψη

Μακαρόνια με θαλασσινά

Πέννες με μανιτάρια και γαρίδες - Penne Terra e Mar

Ρύζι με πάπια βραζιλιάνικου τύπου

Ρύζι χταπόδι με μύδια

Ρύζι γάδου με σπανάκι

Arroz de á Moda de Nazaré

Κατσικίσιο ρύζι με μέντα

Ριγκατόνι με αρνί και σάλτσα αγκινάρας

Paillard με Fettucine

Φετουτσίνι με κομμάτια αρνιού, μανιτάρια και φύλλα μέντας

Πέννες με σολομό, σπαράγγια και ορεινό τυρί au gratin

Ρύζι με θαλασσινά

Ψητά θαλασσινά

Χταπόδι, γαρίδες, γιουκαλίλι, καραβίδες, καλαμάρια και σολομό

Lagosta à Thermidor

Cavaquinha grelhada com manteiga de escargots e arroz de passas

Camarão "VG" ao espumante bruto com arroz branco

Τραγανές γαρίδες γεμιστές με γαρίφαλο και ρύζι roquefort

Camarão à moda dos Gajos

Μοκέκα Ατλαντικού με γαρίδες στυλ Bahia

Ψητό χταπόδι σε καταπλάνα

Γαρίδες VG στη σχάρα

Σολομός με φρούτα του πάθους

Χταπόδι στα Λαγαρέιρα

Σόλα με σάλτσα σταφυλιού

καλαμάρι στην καταπλάνα

Bacalhau à lagareira

Bacalhau à minhota

Bacalhau com queijo da serra

Bacalhau à moda do casão

Bacalhau "Nunca-Basta"

Βακαλάος με όλα

Bacalhau à Gomes Sá

Bacalhau à "Carlos Perico"

Bacalhau com natas

Γλυκά το μπισκόνα

Όταν ο φούρνος γάδου

Αργός μπακαλιάρος

Φιλέτο με μαύρο πιπέρι, πατάτες γλυκοπατάτας

Φιλέτο μινιόν με ειδική σάλτσα

Paleta de cordeiro à baixa temperatura à moda de Évora

Φιλέ του καπετάνιου

Carne seca desfiada a moda do Ceára

Filet fatiado a moda dos Gajos

Picadinho à moda Rio

Σκαλοπίνιο προς Ροκφόρ

Πορτογαλικά φιλέτο

Φιλέτο τρούφας Ροσίνι με ορεινό ρύζι και μύκητα

Ψητό αρνί

Φιλέτ Στρογκάνοφ

Paillard με Fettucine

Μαλακά αυγά aveiro

Toucinho do céu

Πορτοκαλί κέικ

Siricaia

Ρολό σοκολάτας με κοριτσάκι

Αυγά χιονιού

Encharcada de fios de ovos

Μους μαύρης σοκολάτας με ελαιόλαδο και αλάτι

Τριλογία γεύσεων

1 μπάλα παγωτό

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΙΝΤ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΒΑΝΙΛΙΑ, ΦΩΣ ΑΠΟΚΡΥΜΟΥ, Φυστίκι και Φως ΒΑΝΙΛΙΑ, ΜΑΓΚΑΡΙΝΙ

εποχιακά φρούτα

PINEAPPLE, MANGO ΚΑΙ PAPAYA

κρέμα γάλακτος παπάγια

Stroganoff Of Nuts

Καρυδόπιτα με κοριτσίστικο μπαμπά

Φέτα

Παγωτό 2 μπάλες

Παγωτό 3 μπάλες

Leitão à pururuca

παρασκευές

Feijoada

Σάββατο

Cozido

Domingos

Água Mineral Pedras Salgadas

Água Mineral San Pellegrino Com Gás

500 ML

Água Mineral Panna Sem Gás

500 ML

σόδες

Coca Cola, Guarana, Sprite και Zero - 330 ML

Tonic Water

350 ML

Φυσικός χυμός φρούτων

Πορτοκαλί, Ανανάς, Λεμόνι και Λωτός - 300 ML

Ειδικός χυμός φρούτων

Μανταρίνι, καρπούζι, φράουλα - 300 ml

Stella

350 ML

Bohemia

350 ML

Brahma Zero

330 ML

Red Bull

225 ML

Rainha (PB)

50 ML

Σπίτι Μπράντυ (MG)

50 ML

Cachaça do Chefe Extra Premium (MG)

50 ML

Weber Haus Premium 7 Madeiras (RS)

50 ML

Pisco

50 ML

Bagaceira

50 ML

Poire Williams Com Pêra

50 ML

Saque

50 ML

Steinhaeger

50 ML

Adega Velha 6 Anos

70 ML

Adega Velha 12 Anos

70 ML

Smirnoff

50 ML

Voa Super Premium

50 ML

Absolut

50 ML

Stolichinaya

50 ML

Wyborowa

50 ML

Grey Goose

50 ML

Belvedere

50 ML

Cîroc

50 ML

Tanqueray

50 ML

Bombay

50 ML

Beefeater

50 ML

Bulldog

50 ML

Hendricks

50 ML

Gordons

50 ML

José Cuervo Prata

50 ML

José Cuervo Ouro

50 ML

Patrón Silver

50 ML

Bacardi Prata

50 ML

Bacardi Ouro

50 ML

Havana Club 3 Anos

50 ML

Domecq

50 ML

Macieira 5 Estrelas

50 ML

Remy Martin Vsop

70 ML

Courvoisier Vsop

70 ML

Calvados Magloire Vsop

70 ML

Armagnac Marquis De Caussade 17 anos Premier

70 ML

Remy Martin Xo

70 ML

Courvoisier Xo

70 ML

Fundador Solera Reserva

70 ML

Cortel Napoleon Vsop

70 ML

Underberg Alemão

50 ML

Brasilberg

50 ML

Fernet Branca

50 ML

Campari

50 ML

Aperol

50 ML

Carpano

50 ML

Punt e Mes

50 ML

Amaro Averna / Ramazzotti

50 ML

Amaro De Angostura

50 ML

Jagermeifter

50 ML

Tio Pepe

50 ML

Pernod

50 ML

Jerez 15 Anos

50 ML

Marsala

50 ML

Teachers

50 ML

Red Label

50 ML

Cutty Sark

50 ML

White Horse

50 ML

Ballantines 08 anos

50 ML

J&B

50 ML

Ballantines 12

50 ML

Buchanans 12

50 ML

Black Label 12

50 ML

Chivas Regal 12

50 ML

Blue Label

50 ML

Logan Heritage Blend

50 ML

Double Black

50 ML

Black White

50 ML

Jack Daniels

50 ML

Jim Beam

50 ML

The Macallan Amber

50 ML

Glenfiddich 15

50 ML

Glenlivet 15

50 ML

Glenmorangie 12

50 ML

Cardhu 12 Anos

50 ML

Dalmore 12

50 ML

Jura 10

50 ML

Laphroaig 10

50 ML

Green Label

50 ML

Jameson

50 ML

Ταξινόμηση προετοιμασίας ποτών

BA = Κοκτέιλ αναδευτήρα
MO = Τοποθετημένο στο Κύπελλο
MG = Αναμιγνύετε γυαλί

Vodka Martini Nacional

Βότκα, ξηρό βερμούτ, ελιές και λεμόνι σπιράλ MG

Americano

Campari, γλυκό βερμούτ, ανθρακούχο νερό, χυμός λεμονιού και φέτα πορτοκαλιού MG

Champagne Cocktail

Αφρώδης οίνος, κονιάκ, bitters, ζάχαρη και ασπιρίνη πορτοκαλιού

Clericquot Jarra

(Λευκός ή αφρώδης οίνος) Οίνος ή αφρώδης οίνος, contreau, τζιν, sprite και φρούτα από την εποχή MG

Aperol Spritz

Αφρώδης οίνος, aperol, αφρώδες νερό και φέτα πορτοκαλιού MO

Mimosa

Αφρώδης οίνος, cointreau και χυμός πορτοκαλιού MO

Sex On The Beach

Βότκα, λικέρ ροδάκινου, γκράνμπερι, χυμός πορτοκαλιού, λάιμ και MO Cherry

Apple Martini

Βότκα, λικέρ μήλου, χυμός μήλου και ξινό Mix BA

Black Russian

Βότκα, λικέρ καφέ BA

Penicillin

Ουίσκι, χυμός λεμονιού, σιρόπι μελιού, σιρόπι τζίντζερ BA

Irish Coffee

Αμερικανικό ουίσκι, καφές, κρέμα και σιρόπι ζάχαρης MO

Mint Julep

Ουίσκι Bourbon, 12 φύλλα μέντας, σιρόπι ζάχαρης και MO Angustura

Mai Tai

Gold Rum, Tahiti Lime Juice, Cointreau, Ammond Syrup και Frangelico BA

Porto Flip

Κονιάκ, λιμανάκι και κρόκος αυγού ΒΑ

Whisky Sour

Scotch Whisky, Persian Lime Juice, Sour Mix BA

Cosmopolitan

Vodka, Lime Juice, Triple Sec, Cranberry Juice and Orange Aspiral BA

Bellini

Αφρώδης οίνος, πολτός ροδάκινου και διακοσμημένος με ροδάκινο MO

Mojito

Λευκό ρούμι, χυμός λάιμ, σιρόπι, σόδα, μέντα Crushed MO

Bloody Mary

Βότκα, χυμός ντομάτας, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα τσίλι, αλάτι και σέλινο MO

Pavarotti

Αφρώδης οίνος, σιρόπι τζίντζερ και χυμός λάιμ από την BA persia

Margarita

Ασημένια τεκίλα, cointreau, χυμός λάιμ και BA sour mix

Moscow Mulle

(Copper Cup) Βότκα, μπύρα τζίντζερ, χυμός λάιμ και κομμάτια MO lime

Tom Collins

Τζιν, χυμός λάιμ, σιρόπι, σόδα και Angostura MO

Pisco Sour

Πίσκο, χυμός λεμονιού, σιρόπι, ανγκοστούρα και soul Mix BA

Kir Royale

Αφρώδης οίνος, λικέρ cassis και MO κεράσι

Dry Martini Nacional

Εθνικό τζιν, ξηρό βερμούτ, ελιές ή φλούδα λεμονιού MG

Dry Martini Importado

Εισαγόμενο τζιν, ξηρό βερμούτ, ελιές ή φλούδα λεμονιού MG
(Tanqueray, Gordon's και Bombay)

Dry Martini especial

Τζιν, σπέσιαλ, ξηρό βερμούτ, ελιές ή φλούδα λεμονιού MG
(Χέντρικς, Μπουλντόγκ και Μάλφι)

Piscinão de Ipanema

Βότκα, κάσιους, χυμός λεμονιού, λεμονόχορτο και σιρόπι ζάχαρης BA

Puccini

Αφρώδης οίνος, μανταρινέτο και χυμός μανταρίνι MG

Manhattan

Ουίσκι bourbon, γλυκό βερμούτ, πορτοκαλί angostura και cherry MO

Margarita

Τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι, χυμός λάιμ και BA Salt

Old Fashioned

Ουίσκι, Angostura, σιρόπι, πορτοκάλι και MO Cherry

Campari com Tônica ou Soda

Campari com Suco de Laranja

MO

Gin Tônica Nacional

(Silver Seagers Premium) MO

Gin Tônica Importado

(Tanqueray, Gordon's, Bombay) MO

Gin Tônica especial

(Χέντρικς, Μπουλντόγκ, Μάλφι) ΜΟ

Cuba Libre com Rum Nacional

MO

Cuba Libre com Rum Importado

(Havaña Club 3 χρόνια) MO

Caipirinha Simples

(House Brandy) ΒΑ

Caipirinha Especial

(Germana, Seleta, Salinas, Rainha) ΒΑ

Caipivodka Nacional

(Smirnoff) ΒΑ

Caipivodka Importada

(Wyborowa, Stolichnaya, Absolut) BA

Caipivodka Especial

(Grey Goose, Ciroc, Belvedere) BA

Caipisake

BA

Caipiríssima

(Bacardi Rum) ΒΑ

Tropical Colada

Χυμός ανανά, γάλα καρύδας, χυμός λεμονιού, συμπυκνωμένο γάλα και κομμάτια ανανά BA

Virgin Sangria

Μη αλκοολούχο αφρώδες κρασί, χυμός λεμονιού, πορτοκάλι, σταφύλι, sprite, μήλο, πορτοκάλι και ανανάς MG

Cocktail de Frutas

Χυμός φρούτων, παγωτό, συμπυκνωμένο γάλα και σιρόπι φραγκοστάφυλου ΒΑ

Drambuie

50 ML

Cointreau com Cognac

50 ML

Amarguinha

50 ML

Beirão

50 ML

Licor 43

50 ML

Sambuca

50 ML

Limoncello

50 ML

Mandarinetto

50 ML

Bailey's

50 ML

Amarula

50 ML

Amaretto

50 ML

Benedictine

50 ML

Chartreuse Verde

50 ML

Grand Marnier

50 ML

Ginja D'óbidos com Elas

50 ML

Southern Comfort

50 ML

Tia Maria

50 ML

Frangelico

50 ML

Cointreau

50 ML

Amaro com Angostura

50 ML

Grappa Di Chardonnay Invecchiato

50 ML

Grappa Di Prosecco

50 ML

Grappa Sarpa Di Poli

50 ML

Grappa Carpene Malvolti

50 ML

Grappa Sarpa Oro

50 ML

Grappa Di Chardonnay Bianca

50 ML

Grappa Bassano Di Poli

50 ML

Grappa Di Sassicaia

50ML

Café Expresso ou Descafeinado Orfeu

Macchiato

Cappuccino Italiano

Διπλό ή αμερικανικό

Εισαγόμενα τσάι

Φυσικό τσάι (μέντα και γρασίδι λεμονιού)

Εσπρέσο με λικέρ

Εσπρέσο με κονιάκ

Εσπρέσο με Γκράπα

ζεστή σοκολάτα

ΣΠΙΤΙ ΣΠΙΤΙ

Πενήλι

29,00   TOPICAL CAIPIROSCA

ΠΛΑΚΑΚΙ

LS = Β52

ΜΑΡΤΙΝΙ ΦΡΑΟΥΛΑ

ΧΩΡΟ ΠΟΤΟ

ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΕΣ

ΠΟΡΕΙΑ ΓΟΥΛΙΜΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΧΛΑ

ΑΣΗΜΙ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ ΧΩΡΙΣ ΑΕΡΙΟ 330 ML

ΑΣΗΜΙ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ ΜΕ ΑΕΡΙΟ

ΝΕΡΟ ΑΛΑΤΟΥ ΠΕΤΡΟΥ 750 ML

750 ML

Τζιν με Red Bull

CACHAÇA RIO MINER BLEND 3 WOODS

Heineken

Ολόκληρο χυμό γαλονιού

Expresso Martine

Martine Cup Δεκ.: 3 κόκκοι καφέ
50 ml βότκας
30 ml λικέρ καφέ (kahlua)
30 ml καφέ εσπρέσο
5 ml σιρόπι ζάχαρης

μικρο αγορι

Φλιτζάνι Marine Dec: 3 κόκκους καφέ
50 ml λικέρ 43
40 ml καφέ εσπρέσο
10 ml βότκας
10 ml σιρόπι ζάχαρης
5 ml ζεστό αφρό γάλακτος

Κάρατζιλο

Παλιό ποτήρι: 1 μεγάλο παγάκι
50 ml λικέρ 43
50 ml καφέ εσπρέσο

Φιτζέραλντ

παλιομοδίτικο ποτήρι dec: φλούδα λεμονιού
60 ml τζιν
20 ml σιρόπι ζάχαρης
20 ml χυμό λεμονιού Σικελίας
3 παύλα angustura

Sedecar

Martine dec Cup: Γκρέιπφρουτ
50 ml Μάρκα (κονιάκ)
30 ml gramanier
10 ml χυμό λεμονιού
5 ml σιρόπι ζάχαρης

ξινό αμαρέτο

Παλιό ντεκ ποτήρι: φέτα πορτοκαλιού με κεράσι
60 ml λικέρ αμαρέτο
20 ml χυμό λεμονιού
20 ml χυμό πορτοκαλιού
5 ml σιρόπι ζάχαρης
10 ml ασπράδι αυγού

B52

Συναρμολογημένο μπολ γκράπα
30 ml kahlua (λικέρ καφέ)
30 ml μπέιλ
30 ml γκραμανιέ

Limoncello Spritz

Aperol Dec Cup: Σικελικά και Twist
60 ml λεμοντσέλο
2 μέρη αφρώδες κρασί
5 ml ανθρακούχο νερό

ny ξινό

Martine dec cup: κλαδάκι μέντας
60 ml ουίσκι bourton
20 ml χυμό λεμονιού Σικελίας
10 ml σιρόπι ζάχαρης
1/2 ασπράδι αυγού
5 ml κόκκινο κρασί

Σαγκλιάτο

Παλιό κύπελλο dec: φλούδα πορτοκαλιού
40 ml καρπάνο (βερμούτ)
40 ml καμπάρι
40 ml αφρώδους οίνου

Vesper Martine Shake

Ποτήρι Martine dec: Σικελική συστροφή
60 ml τζιν
20 ml βότκας
10 ml Nolly Plat

Amareto Sour με Jack Daniel's

Ποτήρι Martine dec: ζάχαρη με πορτοκάλι στο βόρειο
50 ml Jack Daniel's
20 ml αμαρέτο
20 ml contraau
20 ml χυμό λεμονιού
5 ml σιρόπι ζάχαρης
1/2 ασπράδι αυγού

λεωφόρος

Παλιό κύπελλο Δεκεμβρίου: μισό φεγγάρι πορτοκαλί
40 ml ουίσκι bourbon
40 ml καμπάρι
40 ml καρπάνο (βερμούτ)

Sete Engenho Especial

Κύπελλο Clericquout

Αλέξανδρος

Porto Morretes Premium Organica

LEMONGRASS

espresso martine με μέλι

Φλιτζάνι Martine Δεκ: 3 κόκκοι καφέ
15 ml ουίσκι Bourdon
40 ml Bayles
20 ml λικέρ καφέ (kahlua)
40 ml καφέ εσπρέσο

Mounted Planter's Punch

Coquitel Cup Δεκ: Πορτοκαλί Φεγγάρι
60 ml ρούμι
20 ml gramanier
χυμός πορτοκαλιού, χυμός ανανά, χυμός φρούτων του πάθους, χυμός κάσιους
Λεπτό ύφασμα

σπιτικό κοκτέιλ

μπολ flut dec: κεράσι cabinho
50 ml τεκίλα
20 ml contraau
50 ml χυμός ανανά
1 κλώνος γρεναδίνη

Peneaple Spritz

Ποτήρι λευκού κρασιού dec: κοτσάνι ανανά
60 ml βότκας
30 ml λικέρ St Germain
150 ml χυμός ανανά
10 ml χυμό λεμονιού
10 ml σιρόπι ζάχαρης, 5 ml απερόλη

Τροπική καϊπιρόσκα

60 ml βότκας imp.
1/4 πολτοποιημένο μάνγκο
10 ml λεμόνι
1 κουταλιά πολτό φρούτων του πάθους
5 ml σιρόπι ζάχαρης

μαρτίνε φράουλα

Ποτήρι Martine dec: φράουλα και μέντα
60 ml βότκας
5 φράουλες μουσκεμένες με φύλλο μέντας
10 ml χυμό λεμονιού
30 ml gramberry monin

χυμώδες ποτό

Ποτήρι Dec martine: Πιπέρι κοριτσιού
50 ml βότκας
30 ml χυμό μανταρίνι
30 ml μανταρίνι (λικέρ μανταρίνι)
1 πιπεριά ζελέ μπαλαρίνα

Λεμόνι χόρτο

Ποτήρι Dec martine: καραμπόλα
60 ml βότκας
μουσκεμένο λεμονόχορτο
100 ml χυμός ανανά
20 ml χυμό λεμονιού Σικελίας
20 ml σιρόπι ζάχαρης

Rossinne

μπολ flut dec: φράουλα
10 ml σιρόπι φράουλας
1/2 φράουλα ψιλοκομμένη
πλήρης με αφρώδες κρασί

Αμερικανός

Κύπελλο φλάουτου από: phissalis
5 ml λικέρ ροδάκινο
5 ml γρεναδίνη
πλήρης με αφρώδες κρασί

Πισίνα Ipanema

Βότκα, κάσιους, χυμός λεμονιού, λεμονόχορτο και σιρόπι ζάχαρης BA