Μπακαλιάρος κροκέτα 6 τεμάχια.

Μπακαλιάρος ψημένος αργά σε γάλα, πατάτες, βότανα και μόνο μια πινελιά λεμονιού. Παναρισμένο και σερβίρεται με βότανο και λεμόνι Σικελίας. 58 R$,

Μπριζόλα Tartare Manary

Κλασικό, με μια ασιατική πινελιά. Ψιλοκομμένο φιλέτο μινιόν, κάπαρη, αγγούρι, τζίντζερ, φρέσκα βότανα, ασιατική σάλτσα, μια πινελιά σριράτσα, σπιτική σάλτσα μπριζόλας και σπιτικά τουρσιά με σπόρους μουστάρδας. Σερβίρεται με ένα καλάθι με καρυκευμένο τοστ. 68 R$

Μίνι Μπρουσκέτα

Φρυγανιές καλυμμένες με τυρί βουτύρου, πλάτανο και ζελέ από ήπιο πιπέρι. (6 μονάδες). BRL 42,

Διάφορα γλυκά

Ζύμες γεμιστές με λιαστό βοδινό κρέας και τυρί Catupiry, με τυρί βουτύρου και γαρίδες, και με τυρί Minas με λιαστές ντομάτες, βασιλικό και μαύρες ελιές (6 τεμάχια). 64 R$.

Μανάριχα

Η δική μας εκδοχή ceviche, κύβοι ψαριού μαριναρισμένοι σε λεμόνι, πιπεριά sriracha, κόκκινο κρεμμύδι και δροσιστικό φυτικό λάδι με ψητό ανανά. Συνοδέψτε το καλάθι με πασπαλισμένο μπισκότο, καρυκευμένα κριτσίνια και τραγανή μαύρη ελιά focaccia. BRL 64,

Καβούρι θρύψαλα

Καβούρι (150 γρ.) σοταρισμένο με λαχανικά, κρέμα και τυρί κρέμα, καλυμμένο με panko και τρίμμα βοτάνων. 44 R$,

.

Ενημερώνουμε τους πελάτες που παρουσιάζουν δυσανεξία ή/και αλλεργία σε οποιοδήποτε είδος τροφής, ειδικά θαλασσινά και γλουτένη, ότι τα τρόφιμά μας παρασκευάζονται σε μια ενιαία κουζίνα, γεγονός που φέρνει την πιθανότητα μόλυνσης κατά το χειρισμό των τροφίμων λόγω της κοινής χρήσης του χώρου. Επομένως, δεν μπορούμε να εγγυηθούμε τον πλήρη διαχωρισμό των τροφίμων. Αυτή τη φορά, για την ασφάλεια της υγείας των πελατών μας, ξεκαθαρίζουμε τους κινδύνους και εναπόκειται σε αυτούς να πάρουν την απόφαση να παραγγείλουν τα πιάτα.

Vatapá νιόκι με γαρίδες

Σπιτικά νιόκι βατάπα με γλυκοπατάτα. Σερβίρεται σε σάλτσα γαρίδας με ψητές γαρίδες και κάσιους. 101 R$,

Fideua Potiguar

Ένα τυπικό πιάτο της κουζίνας της Βαλένθια που φτιάχνεται με τηγανητά ζυμαρικά από τρίχες αγγέλου, μαγειρεμένα σε σπιτική σάλτσα ντομάτας και ζωμό γαρίδας με σαφράν. Γαρνιρισμένα με γαρίδες ψημένες σε ελαιόλαδο με βότανα, σερβιρισμένα με καπνιστή αϊολί πάπρικας. 103 R$

Fish & Chips

Φιλέτο ψαριού παναρισμένο σε νιφάδες τεμπούρα. Σερβίρεται με πατάτες τηγανιτές, πουρέ και τουρσί αρακά, σαν ρουστίκ πουρέ, λεμόνι Σικελίας και μαγιονέζα wasabi. 88 R$,

Μπακαλιάρος σε λέπια

Φιλέτο κίτρινης ουράς με λέπια μπανάνας. Ψημένο στο φούρνο και γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​ελαιόλαδο με βότανα. Σερβίρεται με πουρέ μπανάνας και σάλτσα ντομάτας σε λευκό κρασί με γαρίδες και κάπαρη. 105 R$

Τραγανό ψάρι

Ψητό φιλέτο τσιπούρας, λυθρινιού ή ξιφία σε βάση από τριμμένη φρυγανιά panko, σερβιρισμένο πάνω σε πουρέ λαχανικών ρίζας (κολοκύθα, μανιόκα, πατάτα, γλυκοπατάτα, καρότο) με μπαχαρικά και βελουτέ πορτοκαλιού με κάπαρη.

.

Ενημερώνουμε τους πελάτες που παρουσιάζουν δυσανεξία ή/και αλλεργία σε οποιοδήποτε είδος τροφής, ειδικά θαλασσινά και γλουτένη, ότι τα τρόφιμά μας παρασκευάζονται σε μια ενιαία κουζίνα, γεγονός που φέρνει την πιθανότητα μόλυνσης κατά το χειρισμό των τροφίμων λόγω της κοινής χρήσης του χώρου. Επομένως, δεν μπορούμε να εγγυηθούμε τον πλήρη διαχωρισμό των τροφίμων. Αυτή τη φορά, για την ασφάλεια της υγείας των πελατών μας, ξεκαθαρίζουμε τους κινδύνους και εναπόκειται σε αυτούς να πάρουν την απόφαση να παραγγείλουν τα πιάτα.

Mar Em Brasa (Prato Da Boa Lembrança 2026)

"Είμαστε μέρος του Associação dos Restaurantes da Boa Memória. Όταν δοκιμάσετε αυτήν την πρόταση στο εστιατόριό μας, θα κερδίσετε ένα κεραμικό πιάτο για τη συλλογή σας"

Η θάλασσα, που καίει από γεύση και ποίηση, συναντά τη φωτιά του Sertão (βραζιλιάνικες ενδοχώρες). Χειροποίητες καπνιστές γαρίδες, σοταρισμένες σε βούτυρο με ντομάτες κονφί και φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρονται με νιόκι ρωμαϊκού τύπου φτιαγμένα με αλεύρι ταπιόκας και τυρί γιαούρτι, πάνω από φοντί με βούτυρο και τυρί. 147 R$

Χταπόδι Νέας Παραλίας

Τα πλοκάμια χταποδιού μαγειρεμένα στην τελειότητα, στη συνέχεια λακαρισμένα με ζελέ πιπεριάς biquinho και σάλτσα στρειδιών εσπεριδοειδών για να «μαυριστούν» στη συνέχεια στο φούρνο. Σερβίρεται πάνω σε μουσελίνα ρεβιθιού, ρεβίθια «pipoquinha» και τραγανή φαρόφα φτιαγμένη με καπνιστές γαρίδες από την Bahia με αλεύρι panko και μυρωδικά. BRL 118,

Γαρίδες εσπεριδοειδών

Γαρίδες ψητές, σερβιρισμένες πάνω από Capellini με κρέμα λεμονιού Σικελίας και πράσο. Καλύπτεται με γέμιση από αποξηραμένες γαρίδες, αλεύρι panko και μυρωδικά. 102 R$,

Ο Ματούτο κολλημένος στο θηρίο

Γαρίδες παναρισμένες σε panko, αρωματισμένες με φρέσκια σκόνη βοτάνων. Σερβίρονται με νιόκι ταπιόκας και τυρί κρέμα σε φρέσκια σάλτσα ντομάτας και τραγανή σάλτσα ολικής αλέσεως. 95 R$

Αστακός

Ψητή ουρά αστακού (περίπου 200 γρ.) σερβιρισμένη με ζυμαρικά capellini σοταρισμένα σε βούτυρο με πράσο, λεμόνι Σικελίας, κόκκινη πιπεριά, φρέσκα βότανα, λευκό κρασί. 186 R$.

Φιλέτο με βότανο πέστο

Tηλό φιλέτο σε σάλτσα πέστο φτιαγμένο με μείγμα από φρέσκα καφέ βότανα και τυρί παρμεζάνα. Συνοδεύεται από ριζότο ντομάτας, ρόκα και τυρί βουτύρου και βιοτεχνική μαύρη ελιά ελαιοκοκκία γκρισίνι. BRL 104,

Αρνί Σικελίας

Αρνί φιλέτο μινιόν χτένια σοταρισμένα μέχρι να ψηθούν και λακαριστούν με μια ελαφρώς γλυκόξινη ασιατική σάλτσα. Συνοδεύει ριζότο λεμονιού Σικελίας και τραγανή φαρόφα ελαιόσπορου. 118 R$,

Φιλέτο κοτόπουλο ψητό 100 γρ

Trinchon Filet Mignon ψητό 100 γρ

Φιλέτο ψαριού στη σχάρα 100 γρ

Λευκό ρύζι

Πουρές πατάτας

Τηγανιτές Πατάτες

Όσπρια

Petit Gâteau από λεμόνι Σικελίας

Μικρή τάρτα με ζύμη αμύγδαλου και λεμονιού Σικελίας, γεμισμένη με γκανάζ λευκής σοκολάτας. Σερβίρεται ζεστό με παγωτό βανίλια. BRL 34,

Chaja De Guava

Η επανερμηνεία μας του Ουρουγουανού Chajá και του Romeo and Juliet. Μπισκότο Breton sablée με κάστανο, τυρί κρέμα, ζελέ γκουάβα και ρολά μαρέγκας κάστανου με παγωτό ταπιόκα και ξύσμα λεμονιού Σικελίας. BRL 32,

Κρεμ σοκολάτας

Ημίγλυκη βελγική κρεμού σοκολάτας με γεύση κάρδαμο. Coffee sabayon, cacao streusel, κανέλα tuile και raspberry couilis. 32 R$,

Cocada Maraoca

Cocada με παγωτό ταπιόκα και σάλτσα φρούτων του πάθους. BRL 34,

.

Ενημερώνουμε τους πελάτες που παρουσιάζουν δυσανεξία ή/και αλλεργία σε οποιοδήποτε είδος τροφής, ειδικά θαλασσινά και γλουτένη, ότι τα τρόφιμά μας παρασκευάζονται σε μια ενιαία κουζίνα, γεγονός που φέρνει την πιθανότητα μόλυνσης κατά το χειρισμό των τροφίμων λόγω της κοινής χρήσης του χώρου. Επομένως, δεν μπορούμε να εγγυηθούμε τον πλήρη διαχωρισμό των τροφίμων. Αυτή τη φορά, για την ασφάλεια της υγείας των πελατών μας, ξεκαθαρίζουμε τους κινδύνους και εναπόκειται σε αυτούς να πάρουν την απόφαση να παραγγείλουν τα πιάτα.

Μεταλλικό νερό με / χωρίς αέριο R $ 10,

Νερό καρύδας

Αναψυκτικά R $ 12

Schweppes Tonic ή Citrus R $ 12,

Energy BRL 24,

Εσπρέσο

Cappuccino

Τσάι 8 R$,

Χυμός φρούτων

Ειδικός χυμός φρούτων (2 γεύσεων ή +)

100% ολόκληρος χυμός σταφυλιού Serra

Φιάλη 280 ml. 22 R$,

Com Vodka Nacional ou Cachaça

Λεμόνι ή φρούτο ημέρας. BRL 26,

Com Vodka Importada ou Sake

Λεμόνι ή φρούτο ημέρας. BRL 39,

Com Vodka Importada Especial.

Λεμόνι ή φρούτο ημέρας. BRL 52,

Corona R$ 18,

Stella Artois R$ 15,

Heineken R$ 17,

Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 34,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 34,

Conhaque Importado R$ 56,

Rum Nacional R$ 15,

Rum Importado R$ 30,

Vodka Nacional R$ 16,

Vodka Importada R$ 30,

Vodka Importada Especial R$ 41,

Tequila R$ 29,

Gin Importado R$ 30,

Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22,

Whisky 12 anos R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52,

Jack Daniel's R$ 26,

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26,

Sweet Poison

Γλυκό μέχρι το σημείο, όξινο στην άκρη και αξέχαστο στο τέλος. Ρούμι λεμονιού, Cointreau, χυμός λεμονιού και το σπιτικό μας σιρόπι μύρτιλου, ιβίσκος και μπαχαρικά. Ολοκληρώνεται με τη φρεσκάδα του βασιλικού. 35 R$.

Solário

Γλυκό μέχρι το σημείο, όξινο στην άκρη και αξέχαστο στο τέλος. Ρούμι λεμονιού, Cointreau, χυμός λεμονιού και το σπιτικό μας σιρόπι μύρτιλου, ιβίσκος και μπαχαρικά. Ολοκληρώνεται με τη φρεσκάδα του βασιλικού. 41 R$.

Amada

Εμπνευσμένο από το κλασικό ποτό "Jorge Amando", αλλά με τη δική του ψυχή. Σπιτικό σιρόπι από φρούτα του πάθους, πορτοκάλι Bahia με μπαχαρικά, Gabriela cachaça, ασήμι και λεμόνι. Τα ξυλάκια κανέλας προσθέτουν μια πινελιά γεύσης σε αυτό το τοστ γεμάτο ιστορία και γεύση. 36 R$.

Cajá Mule

Βότκα, σιρόπι μελιού, λεμόνι και αφρός καρύδας με τζίντζερ. Κάγια, μπαχαρικά, βότκα και λεμόνι σε ένα τοστ με καθαρή τροπική ατμόσφαιρα. Τα αρώματα αφρού πορτοκαλιού και ο αστεροειδής γλυκάνισος προσθέτουν μια γοητευτική πινελιά στο τέλος. 34 R$.

Managrony

Το Negroni μας με μια ψυχή παραλίας. Τζιν, Vermouth Rosso και Bitter Scarlatti σε μια έντονη, ξηρή και αξέχαστη γουλιά. 38 R$.

Manaroska

Η καϊπιρόσκα κερδίζει την ψυχή μας. Βότκα, σικελικό λεμόνι, λάιμ, τζίντζερ, βασιλικός, ροζ πιπέρι και ζάχαρη. Ένα ελαφρύ, αρωματικό και δροσιστικό τοστ. 38 ραντ.

Cajugin

Τζιν, σπιτικό κάσιους και μαρμελάδα λεμόνι, χυμός λεμονιού, τόνικ και μόνο μια πινελιά κόκκινου πιπεριού R$46,

Fitzgerald

Τζιν, λεμόνι, απλό σιρόπι και bitters. Ολοκληρώνεται με μια φέτα σικελιανού λεμονιού. 42 R$.

Tinto de Verano

Κόκκινο κρασί, βότκα, λεμόνι και απλό σιρόπι. Γαρνιρισμένο με μια φέτα πορτοκάλι Bahia. 28 R$.

Aperol Spritz

Απεριτίφ Aperol, αφρώδης οίνος, ανθρακούχο νερό ή Sprite. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι Bahia. 46 R$.

Mojito

Απλό σιρόπι, μέντα, χυμός λεμονιού, Bacardi, ανθρακούχο νερό ή Sprite. Γαρνίρετε με κλαδάκι μέντας. 28 R$.